8月5日～9日まで韓国は忠清南道に行ってきました
かんくまと韓国の環境団体は10年の交流があります。
今年は、日本の小学生と韓国の小学生による日韓交流環境教育キャンプ
ということで実施したんです。
今回は、「食」をテーマにいろいろ学びました
ぼちぼち紹介していきたいと思いますが・・・
今日は・・・ 韓国の代表的保存食・・・
キムチ！！！！
やはり、韓国と言えば「キムチ」ですよね～
滞在期間中、毎食いただきましたよ
今回のプログラムでは、
・キムチの材料となるあみ塩（エビの塩漬け）が作られる洞窟見学
・グループに分かれて、市場でキムチ材料の購入（調味料や野菜など）
・キムチづくり
を実施。
市場での買い物。おまけの野菜も貰っていました。
韓国の小学生や大学生スタッフと一緒に。
クワンチョン洞窟。
ドラム缶の中には、あみ塩が。
洞窟なので、一年を通して気温が一定。
真夏なのに、ひんやりして涼しかった。
こちらがあみ塩。
高級品です。おいしい！！これと白ご飯でいける！！
各班に分かれてキムチづくり中。
何をキムチの材料にするのかも、それぞれの班できめました。
味も全部違って、もりあがりました～～。
今回、キムチづくりに使う塩も、塩田で実際に塩づくりを体験する予定でしたが・・・
まさかの雨・・・ １年前から、韓国スタッフが予約してくれていたのに・・・残念です。
ただ、事前に準備してくれていたので、塩田の塩を使うことができました
「食べるもの」ができるまで。
手間をかけて、気持ちを込めて。
みんな大満足のプログラムとなりました