ヨーグルト酵母で生地作り

ヨーグルト酵母の元種で


生地作り


バターを入れたからか


思ったより、つるんと仕上がりました。

ホシノは、習ったことがあって
こねたら酵母が死滅すると教えられましたが、自家製酵母はどうなんでしょう？


自家製酵母は、習おうと思ったら
ブラジルに行くことになってしまい
本頼み。



明日の朝、ふくらんでいるといいけど。 イーストを少し足そうか悩むぐらい、元気がない気もした。


まだまだ手探りです

おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本/主婦と生活社

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