そんで
よー考えたら、
こんちは引き続き連休中
インフル地域のため引きこもり中でもありますけど
ガッコの課題です。なにをかくそう、なにもかくさず、まだまだ勉強中の身
うちの店ではありがたいことに、作りたいものを作りたいように作らせてもらっているので、(なかなかアットホームなレストランです)
お手本どうりにやるってことがまずないたとえ本を見てもついついアレンジばっかりしてしまう。。。
なので、課題どうりにやるのがじつは苦手だったりするわけで。。。
今回のはムースだったので、そんなに手こずらなかったけど、お手本のようにきれいなデコレーション
にはほど遠い仕上がりになりまひた
なのでこれはいちごでごまかしてます
レシピも少しゼラチンをへらしたり、砂糖を増やしたりしたんで
これはもうすでにベツモノぢゃねでも味だけならと、だんなっちに
好評いただきましたので、まー良しとしまひょう
今日もまた大掃除してたんですが
延々掃除しながら、いろんなこと思い出したり、漫画読みふけったりしません?
そんな中
なんかの本で読んだこと思い出してました
トイレそうじってすごーく大事なんですと。
風水的なものもあるんでしょうけど、トイレをめちゃめちゃきれいにしてると
幸せやお金がやってくるとかこないとか。いやくるでしょ
ほんとかどうか知らないけどビートたけしは公衆便所まできれいにする癖があったとか。
うーん、なにしろ水周りはきれいにしとかないと駄目って昔からよく言うしなー。
てなことを考えながら、割り箸とティッシュと輪ゴムでなんちゃってマツイ棒を作って
念入りに掃除をしたりなんかしちゃったりして
なんだか爽快感がハンパない今日このごろです。
豚インフルでレストランのお客さんの足もまったく伸びないので
連休をもらいました
ほんと外歩いてる人マスクだらけでどこも行けないかんじなんで、
このときとばかりに
とにかく
家じゅう大掃除して過ごしま~す
地味~ですが
こうなったらぴかぴかにしてやるのだ
とあえて前向きに考えてみようと思います
まだリビングと寝室しか終わってないけど
腹へった~
めしだ、めし。
インフルエンザなんかぶっとばせ~
つって?
引き続きというか加速しつつ激辛を欲する私のカラダ
この前のレッドカレーペーストでピリ辛エスニックな焼きそばつくりましたん
レッドカレーペーストはもちろん、そうとう辛いので、
みりんでちょっとマイルドな味に仕上げてみました辛いけどね
使った調味料は
レッドカレーペースト
ガーリックパウダー
ナンプラー
しょうゆ
鶏がらスープの素
みりん
酒
塩、こしょう
アーンド
これでまだ足りないわたしは
仕上げにタバスコを振りかけるという暴挙?荒業?に出るわけで。。。
なかなかgoodな具合でございましたよん~
そして
炒め物2連発
えびと
たこ
するめいかと
大好きなベビーホタテ
玉ねぎ・にら・キャベツ
で海鮮炒め~
塩、こしょう
にんにく
ナンプラー
ごま油
酒
でシンプルに
このやろこのやろと痛めつけて
これでもかとばかりに
最後の一味唐辛子ふりふりでホールドにはいって
1,2,3
ダーしてやりました
じつは昼からビールも飲んで(なにしてんねん)
今は爽快な気分です。
ありがとー
元気があればなんでもできる。
元気と現金もあればなんでもできる。。。
なんだこりゃ
さー、つづきだ、つづき。