自由研究・・・塩麹ができるまで

自由研究・・・

卵の研究も（酢に漬けるやつ）いいなと思ったけれど、スーパーで購入した塩麹が残り少なくなった事から母の一石二鳥大作戦！！で塩麹を作る事にしました。

材料は

米麹　300ｇ、　塩　90ｇ、水　450cc

これを冷房に聞かない部屋に置き、2日置きにかき混ぜる・・・

10日目完成しましたぁ・・・

市販よりは少し塩辛いかな…と言う印象ですが、市販だと塩が足りず足していたので私としては塩梅バッチリ

ママの調味料…いや、娘の夏休みの宿題完成した~

そして、麹つながりでマッコリが自宅で作れる…と言うコレすっごく気になっています。作ってみたいわ。