きてくださってありがとうございます。
本日は我が家の幼稚園児の運動会
なんですが…
昨日から凄い雨で開催が危ぶまれましたが、
早朝にやります！と。
いやいや
母さん達にとってはお弁当！
作っていいのかどうなの？と悩みの目覚めとなりましたが、やっぱり作るのね
とりあえずは食パンつくっておけば
朝の準備はさっさかできるはずなので食パン作ることに
✳︎食パン✳︎1斤分
強力粉 250g
砂糖 大さじ2
塩 小さじ 2/3
バター 20g
ドライイースト 小さじ2/3
スキムミルク 大さじ1
仕込み水 160g
①仕込み水35度にドライイーストを入れておく。
②強力粉の真ん中くぼませてさとをおき、はじに塩とバター、少し離してスキムミルクをおいたら、砂糖めがけて①を注ぎ込む。ぐるぐる混ぜて、まとまってきたら台に出してこねる。
③すり混ぜから、だんだん台から生地が離れてきたら、叩きごねや手の腹でグイグイ押して転がしながらこねていく。弾力がでて、薄膜の中に小さな気泡が見えてきたら丸めてボウルに入れ、ラップして一次発酵35度10分。そのまま放置2倍まで。
④フィンガーテスト。ガス抜き。分割3。丸め直してベンチタイム10分。
⑤綴じ目上にして、めんぼうをポンポンとあてたら生地を伸ばしていき、縦めんぼうの1/3、横めんぼうの1/2くらいにしたら、横長のほうを三つ折り、向き変えて下からくるくるとまいて、綴じ目を摘んで、バターなどを塗った型に並べる。
⑥濡れ布巾かけて二次発酵35度10分。そのまま型から2cmくらい頭がでるまで。
⑦オーブン予熱180度。28分焼成。(焦げそうな時はアルミをかぶせて焼く)
さて。
幼稚園最後の運動会はどうなるのかな꒰*´∀`*꒱
三年間ずっと一番前のLちゃん。
走る順番も、ダンスする時もいつも一番前。
小さいけど、母さん達にとっては探しやすい
今日は父さん母さんRと、
皆で応援してきます
楽しみ〜∩(*・∀・*)∩
そして。
お恥ずかしながらリアルなお弁当わ( ´艸｀)
アタフタアタフタ(^^;;
では行ってきます！
今日も皆様にとっても素敵な1日になりますよーに
本日もお読みいただきましてありがとうございました。
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