ミマフィン型でチョコタルト。と、食育の時間に手作りふりかけ。

おはようございます

来てくださってありがとうございます。

昨日のオヤツにミニマフィン型でチョコタルトを作ってみました。

いつものタルト生地を小さな容器でくり抜いて詰め込みました。

こちらもお友達とお茶するときなんかに

程よい大きさで沢山作れるのでオススメです

✳︎ミニマフィン型でチョコタルト✳︎

タルト生地

⚫︎薄力粉 80g

⚫︎アーモンドプードル 20g

⚫︎ココアパウダー大さじ1

バター 60g

粉糖 50g

卵黄 1個

バニラエッセンス少々

塩ひとつまみ

フィリング

⚪︎チョコ 50g

⚪︎生クリーム 50g

溶き卵大さじ 1

牛乳大さじ1

スライスアーモンドなどお好みで

仕上げの粉糖小さじ1

①⚫︎はふるっておく。

②バターと卵黄バニラエッセンスを手でほぐしながら混ぜ合わせ、塩ひとつまみと粉糖をいれたらさらに混ぜていく。まとまったら合わせた⚫︎をいれて、カードで混ぜて、たまにギュっと押しかためてまぜて台に出す。手の腹で3方向くらいにググーッとのばしては集め、のばしては集めをくりかえし、伸ばした生地の端っこが少し浮いてくるくらいになったら丸くまとめてラップにくるんで冷蔵庫で休憩(20分～)

③オーブン予熱180度。

④休ませた生地を打ち粉した台に乗せてめん棒で広げていく。5mm厚くらいにのばしたら、小さめのコップなどで丸く抜いてミニマフィン型に敷いていく。余った生地はクッキーにでも。

⑤オーブン180度で11分焼成。

⑥フィリングをつくる。⚪︎を小鍋にかけて火をつける。鍋肌がプツプツしてきたら火を止め余熱でチョコをとかしたら火からおろして濡れ布巾の上などにおいて粗熱をとる。オーブン予熱160度。

⑦粗熱がとれたら溶き卵と牛乳をいれ、焼きあがったタルトカップに注ぐ。この時お好みでナッツやドライフルーツやバナナなどをいれても。

⑧フィリングを入れた後、オーブン160度で11分焼成し、取り出したらスライスアーモンドなどを飾り、冷めたら泣かない粉糖を振って完成。

今回はお家に不在だったけど

バナナとナッツのチョコタルトもいつか作ってみたいな

余ったタルト生地で作ったクッキー。

糖衣がけのアーモンドだったため残念なことに