今日は 朝は 曇ってたのですが
雨が降り出してきました(｡・ε・｡)
でも 少し気温も下がって
過ごしやすくなりました(^∇^)
今日は 朝から仕事
きょうのおやつ
京都府宇治市
東山茶寮
宇治抹茶冷やしぜんざい
（５００円）
１２５ｇ入り
５月１８日・・今日までなのですが
福岡県福岡市にある
大丸福岡天神店で行われてる
「全国うまいもの大会」で買ったもの
冷凍保存されてたのを
冷蔵庫で 約８時間かけて 解凍して
今朝から 食べてしまいました(*^▽^*)
・・ちなみに お店の方から
この冷蔵庫で８時間解凍をおすすめされたので
やってみたのでした(*^.^*)
常温だと 約３時間ってことでした・・
この東山茶寮が 和菓子・洋菓子に使用するのは
京都宇治の老舗「堀井七茗園」の御抹茶、
ここは 約６００年前に 足利将軍が指定した
七つの名茶園 「足利七茗園」のうち
唯一 現存する茶園を守り、受け継いでいる
宇治有数の茶舗で 品評会でも数々の賞に輝いているもの・・
この「抹茶ぜんざい」は
冷たい「おうす」にしたものに
北海道産小豆の粒を残して 炊き上げた
冷やしぜんざい専用の餡、
そして白玉３個を入れたものだそうです(^∇^)
最初に 抹茶部分だけ いただいてみたら
ほんとに 甘さのない
あの 「おうす」の抹茶(ﾉ´▽｀)ﾉ
もちろん 抹茶そのものの味で
濃すぎず、薄すぎず
冷やしてあるので
きりっとした抹茶の味と ほろ苦さが
すっきりとした口当たりになっていました(^∇^)
そこに 上品な甘さの小豆の味、
つるんとした食感だけど もちっとした食感の白玉が加わるのですが
抹茶の味が 全体を良い感じに
すっきりとした味にしていました(^∇^)
これ 私 朝食後に食べたのですが
意外と 朝から すっきりとして
「朝抹茶」も 良いわ～って 思ってしまったのでした(*^▽^*)
おいしくいただきました(＝⌒▽⌒＝)
東山茶寮
京都府宇治市菟道丸山１－２３４
０７７４－２３－９８２２