暑い日々が始まり、食事もロー率が上がる今日この頃ですので、今年の夏もまたローフードが話題になっていくことでしょう♪
7月に広尾に新装開店する『Le garcon de la vigne』 そこで少人数制のお料理教室l'Atelier ifd （ラトリエ・アイエフディー）も開催されます。
お教室内容はローフード、醗酵、マクロビ、天然酵母パンなど、今話題のテーマが盛りだくさんです。 英語でのクラスも検討中とのことで、楽しみですね。
その中の一部の講座を担当させていただくことになりました。
以下、講座の案内です。
Raw food You&Soil講座
～You & Soilとは、あなたと土壌を意味しています。健康の要は体の土壌である腸から！、
そして、良い作物は良い土壌で育ちます。また私たちのこころの土壌（ベース）をしっかり整えることで、心身ともに健康になっていきます。全ては自分から。
「自分の体の声を聞きましょう♪」素敵な人生を送る鍵があります。それを体感していただくセミナー形式のレッスンとなります。5回コース、単発受講可～
第1講 7月20日（水）19：00～20：30
第2講 8月24日（水）19：00～20：30
第3講 9月21日（水）19：00～20：30
第4講 10月19日（水）19：00～20：30
第5講 11月16日（水）19：00～20：30
・定 員 12名様（最少催行人数2名様）
・受 講 料 1回5000円／5回コース23000円
・お 料 理 ローフードプレート
・ドリンク その日のお料理に合わせたワインまたは日本酒
詳細はこちらより→ l'Atelier ifd
発酵講座
～日本の発酵食に注目し、その作り方と、それらを使ったオシャレ料理の作り方をお伝えするセミナーです。
試食時には、ランチプレート＆ワインを楽しんでいただけます。～
・開催日
第1回 7月30日（土）11：30～13：00 塩麹編
第2回 8月20日（土）11：30～13：00 甘酒編
第3回 10月29日（土）11：30～13：00 ザワークラウト編
・定 員 12名様（最少催行人数5名様）
・受 講 料 1回5000円
・お 料 理 発酵プレート
・ドリンク ワイン1杯
詳細はこちらより→ l'Atelier ifd
会場は広尾の駅からも近くて便利なところです。
間もなくOPENでセンスのいいオーナーのお店がどのようになっているのかとても楽しみです