ゴーヤチャンプルーで夜ごはん

夏風邪がなかなか治らないうえに、

連日の暑さで夏バテ気味です＾＾；

沖縄料理なら、夏バテ知らずで元気になれそう…

ってことで、昨日はゴーヤチャンプルーにしてみました。

ゴーヤのほろ苦さ。

大人になって美味しいと思うようになったけど、子供は苦手。

ゴーヤのワタはスプーンでしっかり取り除いてから、

食べやすく薄切りにして塩もみを。

それから炒めたゴーヤは苦みも減って、食べやすい。

お兄ちゃんは、ほんのちょっぴりのゴーヤを…

緑ものが大好きな娘は、ゴーヤだけ食べてました＾＾；

もう１品は、これまた沖縄料理の人参シリシリ。

人参の甘みが優しくて美味しい♪

お弁当のおかずにも、ピッタリですよね。

あとは、そうめんを茹でていただきました。

この夏は、沖縄料理を色々作ってみようかな＾＾