久々に三原駅からの乗車だったので
三原駅から三原城の石垣を
三原駅も名物のタコで迎えてます
帰りついでに
三原焼きが気になっていたので
お好み焼きてっちゃん
http://www1.megaegg.ne.jp/~tecchan/tooldeegg/shop/index.html
三原では半世紀、老舗です
何かグループ店が色々あるようだ
三原市城町１－５－２５
駅から徒歩２分
０８４８－６３－９０７３
１１時～２０時半
休み木曜日・第3水曜日
三原焼きは鶏のもつが入るこれはてっちゃんが元祖のよう
焼き方は広島風とは違い
そば・うどんが入ればモダン焼きになります
どうも三原は企業都市だったので関西の文化がはいってるよう
生地の上に魚粉をふりかけ
そして蒸し麺がのっかり、(@_@)
蒸し麺の上に刻んだキャベツを
ブタ、イカ、エビがのり
ニンジンをスライサーで入れて、刻みネギとかまぼこを中央付近に置き、ブタ天かすを
そして、つなぎのしゃばしゃば生地をふりかけ、
ラードを敷き、卵を半熟状態で焼き付け、
ひっくりかえします。
地元テングソースをアレンジした独自のてっちゃんソース（少し辛め）をかけ、完成
パリッと感が伝わらない写メで申し訳ないけどラードでパリパリに
尾道では砂ズリが入り、府中ではミンチでパリパリに食文化は面白いですねえ
てっちゃんモダン焼き1000円
メニューは
お好み焼き450円
モダン焼き550円（ブタ、イカ、エビ、モチ、モツ、ベーコン、のしイカ、チーズ）一品150円
焼きそば・うどん500円（ブタ、イカ、エビ、モツ、ベーコン、のしイカ）一品150円
てっちゃん焼き900円（ブタ、エビ、イカ、エッグ）
てっちゃんモダン焼き（そば・うどん）1000円
スペシャル焼き1100円
スペシャルモダン焼き1200円
（Ａ）ブタ、イカ、エビ、モツ、エッグ（Ｂ）ベーコン、イカ、エビ、チーズ、エッグ
（Ｃ）ブタ、イカ、エビ、のしイカ、エッグ（Ｄ）ブタ、イカ、エビ、モチ、エッグ
その他ネギ焼き400円など
あと特性てっちゃんソース350円
ちなみにのしイカはイカ天、エッグってのが面白い～玉じゃない
ということで、てっちゃんモダン焼きにはモツが入ってない(＞_＜)
初めてくると緊張するのか見落としていた
せっかくの三原焼きモツが入ったのを
次回はモダン焼きにモツをたすか、スペシャルモダン焼きの（Ａ）かな(^_^;)
