粒マスタードで作る酸味と甘味が相成った
ドレッシングを
大好きなマッシュルームに和えたサラダ。
これは友人宅のホームパーティーで食べてから、
気に入ってちょくちょく作るものです。
お酢の代わりに
酸味はマスタードから。
三温糖でちょっと甘さを足して、
あとは美味しい塩ちょっとと、
良質の美味しいオリーブオイルを加えるだけ。
あっという間にサラダがなくなります。
【粒マスタードでマッシュルームとトマトのサラダ】
マッシュルーム ６個
ミニトマト ８個
サラダ菜 ６枚
＜粒マスタードドレッシング＞
粒マスタード 大さじ１
三温糖 小さじ１～２
塩 少々
オリーブオイル 大さじ２
１） ミニトマトは洗って半分に切り、
マッシュルームは汚れをペーパータオルなどで
よく拭きとり半分に切る。
(大きければ４等分に切る）
サラダ菜は洗って食べやすい大きさにちぎる。
２） ボウルにドレッシングの材料を合わせ、
乳化させるようによく混ぜる。
３） ２）のドレッシングを１）のマッシュルーム、トマト、サラダ菜に
合わせる。
４） 全体に絡まるように混ぜて出来上がり。
トーストやゆで卵などと一緒に食べると
おいしい朝ごはんになります！
やみつきマッシュルームとトマトのサラダ by サリバンよしこ印刷用ページ
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