沖縄県産品の中の1つ、
ごはんの友やおにぎりの具として、そのまま食べることの多い、
ラー油入り味付け味噌「あぐーラー油あんだんすー」 で
簡単で美味しいアレンジメニューをお試ししてみましたよぉ～
県産あぐー豚、島とうがらしを使用
中身はこんな感じ
甘～い味噌の香りが食欲そそるぅ～
どんな風にアレンジして食べるかは色々考えたんだけど、
やっぱりパパッと簡単に作れて、
ひとりランチや休日のごはんに最適なアレで行こうかと・・・
①ニンニクのみじん切りを油で香りで出るまで炒める
②ベーコン・ピーマンをさらに加えて炒める
たまたま家にあった材料を使ったけど、
長ねぎとかアスパラ（今が旬）を焼き目が付くくらい炒めて・・・なんてのも、
イイと思いや～す
③アルデンテに茹でたパスタと具材を良く馴染ませて炒める
④「あぐーラー油あんだんすー」
を大さじ1～1.5程度入れる
「あぐーラー油あんだんすー」 は好みがあると思うから、
味見をしながら入れる量は調節することをおススメしま～す
甘みが強い調味料なので、塩・こしょうで味をしっかり調えて完成
「あぐーラー油あんだんすー」
のスタミナパスタ
ラー油っていうと、
パンチがあって、辛味が強い味のイメージがあるけど、
甘みが強くてコクのあるお味
辛いの大好きな私としては、ちょっと物足りない面もあるけど・・・
ニンニクと一緒に唐辛子もたっぷり入れて
ペペロンチーノ風にすれば良かったなぁ～
でも、元気が出てきそうな和風パスタって感じの仕上がりになって、
これはこれで美味しかったよぉ～
ぜひ、お試しを
