レシピブログさんから
サンプリングモニターでいただいた
GABANのスパイスを使って
スパイシーなキーマカレーを
作ってみましたぁ
レシピ 4人分
にんにく ２カケ
しょうが 1カケ
玉ねぎ ２個
合びき肉 ３００ｇ
カットトマト缶 １缶
クミン 小さじ２
ターメリック 小さじ２
ガラムマサラ 小さじ２
レッドペッパー 小さじ１
ローリエ １枚
＊ココナッツミルク（粉末） ５０ｇ
＊お湯 ４００ｃｃ
ヨーグルト 小さじ２
塩 小さじ２
はちみつ 大さじ１～２
サラダ油 大さじ１
① にんにく・しょうが・玉ねぎをみじん切りにする。
② ＊印のココナッツミルクをお湯で溶かしておく。
③ 冷たいフライパンにサラダ油をひき、にんにく・しょうがを香りが出るまで中火で炒める。
④ ③に玉ねぎを加え、キツネ色になるまで炒める。
⑤ 合びき肉・クミン・ターメリックを加え、肉の色が変わるまで炒める。
⑥ トマト缶・ガラムマサラを加えてひと混ぜする。
⑦ ②のココナッツミルクとローリエ・レッドペッパーを入れ、中火でふたをしないで１５分煮込む。
⑧ ヨーグルト・塩・はちみつを入れて、5分ほど煮込んだら出来あがり。
最後に塩を入れて味が決まります。なので、塩加減はお好みで
レッドペッパーは辛味が強いの、お好みで量を調節してください。
子供にはちょっと辛いので、ボウルに盛りつけた後、はちみつで更に甘みをプラスしました。
レシピブログさんから頂いたカレースパイスはクミン：ターメリック：レッドペッパー
２：２：１
この割合でスパイスを使うと上手に作れるみたいですよ
4種類のスパイスで、本格的なインディアンカレーがおうちでも作れちゃうなんて嬉しいですよねっ
せっかくなので、ナンも手作りしちゃいましたぁ
ナンは1次発酵のみ、フライパンで焼けるので、とっても簡単
ふわふわでモチモチの食感
初めてのわりには美味しく出来て、ちょっと感激
ターメリックバターライスを添えて・・・。
クリックで応援してね
昨日の夕食時にカミナリ
がなりました。
すると、突然の停電
ちょうど、キャンドルを灯しながら食事をしていたので
真っ暗にはならなかったけど・・・。
電気が消えた時、どこからかともなく音楽が聞こえてきて～
雨が降っていたので窓は閉めていたし
食事中はTVは消しているので音楽が聞こえることはないはず
音のする方に行ってみると、X'masに頂いたメロディー付きのX'masカードから
『真っ赤なお鼻のトナカイさんは～～』この曲がね、突然なり出したの
ゾクゾクっとね、鳥肌ものでした