先週末、差し入れにシュークリームを作りました♪
私のシュークリームは、かなり簡単な方法でできとります。
膨らまないという失敗は、今まで１回もない！！はず。
ただね、ちょっといがんでんのとかはたまにできるんだけども。
まぁ、ご愛嬌で！！
簡単な割に、すご～い！って言ってもらえるので、良かったら、やってみてくださいな♪
あと、はかりがない！！もしくは、大さじがない！！って方のために、どっちがなくても作れるように分量を乗せときます。
材料ちょっとでできます。上の写真は、このレシピを３倍量でつくったもの。
いるもの。（大６個か小１２個くらい分）
・卵 １個 溶いておく。
・サラダ油 大さじ２ （２５g）
・水 大さじ２と１/２ （４０g）
・薄力粉 大すりきり３ （２５g） ふるっておく。
・塩 ひとつまみ
てじゅん。
１、サラダ油と水と塩を小鍋に入れ、沸騰させる。
２、沸騰したら、火を止めて、薄力粉を一気に投入。なめらかになるまで、まぜまぜ。
３、弱火にかけて、１分間、一生懸命まぜまぜ。（なべ底に引っ付いて焦げないよう注意）
４、火からおろして、卵をちょろっと入れる。で、まぜまぜ。
卵をちょっと入れる、まぜる。を繰り返す。
５、生地を持ち上げたとき、下の写真のように、３秒で落ちて、落ちた後、逆三角形になるまで、“４”の作業を繰りかえす。（卵は余ってもOK！）
１秒 ２秒 ３秒
これより、もうちょい卵いれて、三角形大きい方が理想かもしれないと思ったけど。
（上手く写真が撮れたので嬉しくなって載せました。すみません）
６、袋に入れて、絞る。くるくるせずに、ぶちゅーっと。
（ここらへんで、オーブンを180℃に予熱。）
７、てっぺんを、水に濡らした手で、優しくクルクルっとしてあげる。
８、180℃で10分焼いてから、200℃で20分焼く。
オーブンは絶対に閉じたまま、温度を変更して下さい！
９、冷ます。
１０、上１/３うくらいをスライスして、好きなもの挟んで完成！
今回は、イチゴとカスタードと生クリーム挟みました♪
上から粉砂糖かけると、びっくりするくらい、美味しさがレベルアップして見えます。
名付けて、粉砂糖マジック！（そのまますぎる。）
今回作ったカスタードクリームのレシピは、たぶん超不人気と思われるので、載せません。
なんせ、小鍋を１時間くらいかき混ぜ続けました。
意外とそういう作業が好きだったりする私です。
お気軽カスタード’（レンジでチン！）を作ることもあるので、その時にまた載せます。
んっと、作り終わってから、オーブンのレシピを何気なく見ていたら、シュークリームが載ってて、コツは
水と油を十分に沸騰させること。
卵は、生地が温かいうちに入れきること。
って書いてました。 今さら読んでも手遅れだし(^_^;)
次からは気を付けて、レベルアップを図りたいと思います。
私の写真ぐらいの出来栄えレベルで満足して下さる方は、ぜひぜひ作ってみてください♪
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