怒涛の1週間が終了。。。お疲れ様
自分
（笑）(ﾉ´▽｀)ﾉ久々に時間も忘れて仕事に没頭できましたぁ～
大変なこともあるけれど、やり切った時の清々しさって、どんな仕事でも同じなんだね
！ 前職で、近郊地域にDIVERTしてやっと目的地に着いた時のような疲れと爽快感でした
（笑）わかってくれたであろう、元同僚達。。。ありがとうぅぅぅぅぅ
さて
先日の誕生日前日に、お土産用に焼いたチーズケーキ
！ 相手が妊婦さんだったので、自宅にあったオーガニックのメープルシロップを使って新しいチーズケーキの挑戦でした
！
ねっとり濃厚♪ ☆より子ばーのメープルチーズケーキ☆18cm×8cm型1台分
雪印のクリームチーズ…200g
キリのクリームチーズ…50g
メープルシロップ…80cc
生クリーム…50cc
全卵…1個
卵黄…1個分
薄力粉…15g
ベーキングパウダー…小1/3
1）クリームチーズ、生クリーム、卵は常温に。粉類は振るっておく。メープルシロップは鍋に入れて中火の火にかけ、約50cc～60ccぐらいに煮詰めて冷ましておく。型にオーブンシートを敷いておく。オーブンは170℃に余熱。
2）大きめのボウルにクリームチーズを入れて、滑らかになるまで泡だて器でよく混ぜる。
3）1)のメープルシロップ、溶いた全卵と卵黄、生クリームの順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。
4）薄力粉を茶漉しを使って振るい入れ、ゴムベラで生地が滑らかになるまで混ぜる。
5）1）の型に茶漉しを通して生地を流し入れる。
6）余熱したオーブンで湯煎をかけて170℃で約50分～60分ぐらい焼く。
7）焼けたら、オーブンから取り出し網の上で型に入れたまま冷ます。冷めたらラップして型のまま冷蔵庫で一晩冷やして、出来上がり♪
切り口はこちら
メープルシロップを煮詰めて甘さを出したんですが、その甲斐あってか非常にねっとり感のある仕上がりでした
！食べてくれた方々は満足してくれた様子
良かった良かった
！久々にチーズケーキ焼きましたが、何とかできて良かった
（笑）やっぱりチーズケーキはチーズと卵の美味しさで味も食感も変わるみたいです。もっともっと奥が深いみたいだぁ～
これから定期的に色々なチーズケーキも作ろうと思います(*^o^*)/~ちなみに、これ作った日辺りに、元同僚のanneもチーズケーキ作ってました
！彼女とは、作るもののタイミングがすごく似てて、未だに似てるみたいです
（笑）他の方々のレシピや情報も一緒にご覧下さいませ♪
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