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ベリーを混ぜ込んだパンの、ベリーが焼けて、カラメル状になったところが好き～。そんな香ばしい甘さを求めて黒糖を使いました。粉の一部に全粒粉も使ってチョコも加えました。色んな甘さの組み合わせ。かじった時に鼻から抜ける香りがなんともいいのです～ベリーに程よくあう、ほのかな酸味のある生地にしたくて、（酸っぱいパンが苦手の、YOME旦那・・・）バターの一部をカッテージチーズにしたら、しっとり！！ライ麦よりず～～っと優しくて、酸っぱくないけど、さわやかな甘さの生地になったよ。黒糖とも高相性でした～。秘かにワインのお供にもいいかも・・なパンです これは先週焼いたの。今日は、先週、平日にお誕生日だった、YOME・黒幕、旦那サンのお誕生日ケーキを作ってました。（明日チョロリと登場するかも～）んで、また違うパンも焼いてたりするの・・・。チョコ系。この時期はチョコ系が続くなあ。楽しいなあダイエッターYOME・・怖いなあ
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大好きなお酒のお供。お豆腐の味噌漬け。おかずは何でも、暖かいほうがいい・・と言う、旦那サンの為に焼きました・・・。お味噌に合う焼き方は～と考えてバターで！！どちらも寝かせる食品。すご～～く合う！キリリとしまった、お味噌味が、柔らかくなるのです。味噌漬け時間はお好みで。焼く前も”おつまみ”だったけど、バター焼きはワインと一緒でも合うかな。とニヤニヤ中！！マヨらーの方はマヨネーズでもいいかも。お好みで、七味や、山椒を散らしてもおいしい。おかかパラパラや、海苔や紫蘇で巻くのもいい～～。こうしてみると、バターって結構、和食に合うんだね。 
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ブログの大好きなお友達、”SLOW LIFE”の”藤文ちゃん”と、”ママ、つくって～♪”の”ぶひちゃん”が、春巻きを揚げるんじゃなくて、蒸すんじゃなくて、焼いていて、いつか作りたい～と思っていたの。どうせ焼くなら～と照焼きにしたよ。カリカリの皮に絡むタレはやっぱりご飯にあう～焼くだけなので、火の通りが心配。お肉は少～し。そして、ゆで卵と春雨で増量。卵は色も綺麗だモンね。春雨で食感も楽しくなりました。包んでいるから、かじった時にいい香りがするといいな～と青海苔もどっさり！中身の具はなんでもいいのだけど、この組み合わせも気に入っちゃいました焼くのって、カロリー控えめでお手軽でいいな～。しばらくは”焼き派”で行こうっと藤文ちゃんの大葉入り・焼き春巻きも、ぶひちゃんの甘いデザート春巻きも、作るぞお～！
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まだまだ寒いな～と思っていたけど、もう、スーパーには、たらの芽や蕗の薹、菜の花があるんだね～。春先野菜ってなんでウキウキするんだろう？嬉しくって、菜の花をお待ち帰りしました。菜の花は、大体辛子マヨネーズか、辛子醤油で食べる。じゃあ、パスタに入れても、タバスコじゃなくて辛子で・・・なんて考えながら、自転車で風をきって帰ったら、すっかり寒くなったので、スープパスタにしました。辛子がまろやかになるように、バターも落としてみたよ。バターと辛子を溶かして絡めながらいただきます。菜の花と辛子ってやっぱ合うな～菜の花のほろ苦さ、バターのコク、キリリ！と辛子。クリーム系ほど、真冬じゃない、春よ来い～～～な味です >こちらの過去記事へのトラックバック2件
一昨日、ブログで仲良くしてもらっている、”春を待ちわびて・・・～まあしぃの食いしん坊blog～"のまあしぃちゃんから、贈り物が届きました～これは、まあしぃちゃんのブログで”60000HITの日にちを当てよう！”クイズで見事当てた、賞品～～！当てた人は合計3名。そして、その後のくじ引きで、YOMEは惜しくも逃してしまったの。でも楽しかったなあ～なんて思っていたら、ニアピン賞が届きました 大感激～～！！いつも指くわえて見ていた、画面の向こうのパンが今ここに～～！！写真は左からチョコの編み編みパン・ドライフルーツいっぱいのパン・、メロンパン。ポンデケージョ。
箱を開けたとたん、いい香り～～。しばらく、箱ごと抱っこしてました。これ、売れるよね～～！！ そして・・・これは、特に憧れていたフィナンシェ。フィナンシェってプレーンなものしか、見たこと無いのだけど。まあしぃちゃんのは、チョコ・抹茶・プレーン・・・。プレーンの中には、甘酸っぱい、トロンとした杏が入っていました。 
まあしぃちゃん、毎日旦那さんに、自分にお弁当を作っていて、そのお弁当も、かなりツボ。毎日毎日、綺麗なお弁当を作っている手が作った、パン・・・美味しくないわけがないよ～～！もったいなかったけど、パンの寿命は短いからと、半日で完食。当日、出張で居なかったYOME・黒幕の分をすこ～～し残したけど、残すの辛かった！黒幕ももちろん、大喜びでした～～！ お友達の中で時々みかける、こんな素敵な企画。参加するの、とっても楽しいけど、企画する、太っ腹ぶりに、もっと感激だよ～！美味しいものは人を幸せにするけど、美味しいものを作れる人は、人を幸せにする術を知っているのかな。
