夏みかんで２種類作りました。
マーマレードだけじゃ冷蔵庫入らない。
材料
マーマレード
夏みかんの皮５個分
実２－３個分
砂糖３００ｇ+１２０ｇ
ピール
夏みかんの皮５個分
砂糖５００ｇ
皮はよく洗って
２－３回湯でこぼし
ピール用は１個の夏ミカンの大きさの１６分の一に切り
おおきなフライパンでお砂糖を溶かし
煮含めます
マーマレードはお鍋に千切りにして入れて実も入れる
マーマレード
ピール 最初はサトウ駅の水分が多くてタプタプ、隣のマーマレードのお鍋に水分を移したりして、水分が少なくなってきたら弱火にして焦げないようにひっくり返しながら
水分を飛ばしたら網に乗せて少しずつレンジにかけて乾燥させます
最後のほうは立ててみた
ボウルでグラニュー糖をまぶして
瓶に入れて出来上がり
マーマレードも瓶に入れて
湯でこぼしてから切ったので柔らかくて切りやすかった、マーマレードに刻むのは力がいって大変なのだ、今度からゆでてから切ろう。