冬なのになすが100円だった。
さつま揚げが冷蔵庫にあったので炒め煮。
材料
なす５本 縦半分に切って皮目に包丁でさいの目に切りこみを入れ3-4個に切り分け水にさらす
さつまあげ ３枚 食べやすい大きさに切っておく
炒め油 おおさじ２－３（炒め物はいつも天ぷら油の残り物を使う）
お砂糖 大さじ３
おしょうゆ おおさじ４
顆粒だし
フライパンに油を入れて水けをきったナスを炒める。
少ししんなりしたらお砂糖を入れ炒める
さつま揚げを入れいためる
顆粒だし、おしょうゆを入れて味を調えて全体に火が通ればＯＫ。
おしょうゆの代わりにお味噌でも。