古代小麦

スペルト小麦というものを教えてもらい、試しに1キロだけ購入し、こちらのレシピを参考にパンを作ってみました。

まずは250gで。

ノンオイルも迷ったけど、大さじ1ほど菜種油を入れました。

ドライイーストは4g入れたけど多かったみたい…

フライパンで焼いてみましたが、いつもより余熱時間長めにしました。

かるーい感じのパンでした

ちなみにレシピのコツ、〝ガス抜きをしっかりしてください〝を見落としてた