「おうち居酒屋何作る?」

「酔いどれかあちゃん」こと料理家・脇田朋子がお洒落な「ホームパーティー」ではなく、大人も子供も楽しめる「おうち居酒屋」の極意とおうちでの宴会にぴったりな簡単メニューをご紹介します!「今日の晩ご飯」にもおススメの我が家のお手軽晩酌メニューもご紹介します♪

料理教室 「おもてなし亭」 ~おうち居酒屋してみませんか~



「外食は手軽で楽しいけど、結構お金がかかるし・・・。」

「小さな子供がいると中々外食しにくいなぁ・・・。」


そんな思いから自宅にて自分の得意料理をお出しして大人も子供も楽しめるホームパーティーを「おうち居酒屋」と称して開催してきました。


そして「おうち居酒屋」メニューを沢山のおうちで作って頂きたく、料理教室「おもてなし亭」をオープンしました!!


身近な素材や旬の食材を使ったちょっとお洒落ですごく美味しい「おうちごはん」でご家族やお友達を「おもてなし」してみませんか?


和食はもちろん、世界の料理を取り入れて素材の美味しさを引き出したメニューをご紹介していきます♪





8月のテーマは「夏のさっぱり定食 4品♪」

詳しいメニューはこちら「8月のレッスンメニュー♪」


9月のテーマは「カレールーいらずの簡単&楽旨のチキンカレー♪」

詳しいメニューはこちら「9月のレッスンメニュー♪」  


料理教室の詳しいご案内はこちら 「教室のご案内」



メニュー開発や商品開発、展示会用調理とディスプレイ、出張料理教室、ケータリング、撮影等々お料理やお酒に関するお仕事承ります。


お問い合わせは下記までお願い致します。


t.wakita0920@gmail.com




料理教室の写真満載のホームページを作成しました!

おうち居酒屋プランナー脇田朋子 料理教室HPはこちらです♪

http://www.wakitatomoko.com/#top















テーマ:

こんにちは!



昨日はものすごい台風でしたね・・・・我が家は山の斜面に建っているのでいつ土砂災害の避難警告が出るかビクビクしておりました。


おかげさまで大きな被害も無く台風も通過して今日はたまった洗濯物をガンガン干しております♪



さて、今日は旬の「桃」を使ったお洒落な前菜をご紹介します♪


ここ数年、桃好きの間では定番となりつつある桃とモッツアレラチーズを合わせた前菜「桃モッツア」。桃のフレッシュな甘味とクリーミーなモッツアレラの味わいが相性抜群ですよね~。


今日はその桃モッツアにこれまた旬のすだちの風味を効かせて簡単だけど白ワインにピッタリな前菜にしてみました。



「すだち風味 桃モッツア」



【材料】 (3~4人前)

桃   1個

モッツアレラチーズ   1個


オリーブオイル  大さじ1.5

すだちの果汁   1~2個分

塩   適量

胡椒   適量


すだちの皮のすりおろし   適量


【作り方】

① 桃は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。モッツアレラチーズは一口大にちぎる。

② ボールに①を入れ、オリーブオイル・すだちの果汁・塩・胡椒を加えて味付けして器に盛る。

③ ②にすだちの皮を削ってかける。


モッツアレラチーズは手でちぎると味がなじみやすくなります♪塩は気持ちしっかりめに効かせた方が桃の甘味が引き立つように思います♪


爽やかなすだちの風味が定番の桃モッツアに加わると更にお洒落でキンキンに冷やした白ワインにピッタリになりますよ~。


美味しい桃が沢山出回るこの季節に是非お試しいただきたい一品です。


それでは今日はこのへんで。

ごちそうさまでした♪



8月のテーマは「夏のさっぱり定食 4品♪」

詳しいメニューはこちら「8月のレッスンメニュー♪」


9月のテーマは「カレールーいらずの簡単&楽旨のチキンカレー♪」

詳しいメニューはこちら「9月のレッスンメニュー♪」   



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