「おうち居酒屋何作る?」

「酔いどれかあちゃん」こと料理家・脇田朋子がお洒落な「ホームパーティー」ではなく、大人も子供も楽しめる「おうち居酒屋」の極意とおうちでの宴会にぴったりな簡単メニューをご紹介します!「今日の晩ご飯」にもおススメの我が家のお手軽晩酌メニューもご紹介します♪

料理教室 「おもてなし亭」 ~おうち居酒屋してみませんか~



「外食は手軽で楽しいけど、結構お金がかかるし・・・。」

「小さな子供がいると中々外食しにくいなぁ・・・。」


そんな思いから自宅にて自分の得意料理をお出しして大人も子供も楽しめるホームパーティーを「おうち居酒屋」と称して開催してきました。


そして「おうち居酒屋」メニューを沢山のおうちで作って頂きたく、料理教室「おもてなし亭」をオープンしました!!


身近な素材や旬の食材を使ったちょっとお洒落ですごく美味しい「おうちごはん」でご家族やお友達を「おもてなし」してみませんか?


和食はもちろん、世界の料理を取り入れて素材の美味しさを引き出したメニューをご紹介していきます♪





5月のテーマは「デリ風メニューでおもてなし♪」

詳しいメニューはこちら「5月のレッスンメニュー♪」


6月のテーマは「おうちで出来ちゃうお手軽カオマンガイと人気タイ料理2品♪」

詳しいメニューはこちら「6月のレッスンメニュー♪」



料理教室の詳しいご案内はこちら 「教室のご案内」



メニュー開発や商品開発、展示会用調理とディスプレイ、出張料理教室、ケータリング、撮影等々お料理やお酒に関するお仕事承ります。


お問い合わせは下記までお願い致します。


t.wakita0920@gmail.com




料理教室の写真満載のホームページを作成しました!

おうち居酒屋プランナー脇田朋子 料理教室HPはこちらです♪

http://www.wakitatomoko.com/#top













テーマ:

こんにちは!



今日は暑いですね~!!なんだか、年々春の期間が短くなってあっという間に夏に突入してしまっているように感じます。


ま、暑くなるとキンキンに冷えた生ビールを満喫できるので良いこともありますけどね♪



さて、今日はビールにもぴったりなタルタルソースをご紹介します。


通常のタルタルソースは玉ねぎ・茹で卵・ピクルス・パセリ等々をみじん切りにしてマヨネーズに和えて・・・とちょっと面倒なのですが、今回のタルタルは刻むのはたくあんだけ!の簡単レシピでございます♪



「たくあんたっぷりタルタルソース」



【材料】 (3~4人前)

卵   2個

たくあん   4~5cm位

マヨネーズ   大さじ4

コンデンスミルク   小さじ1

塩・胡椒   適量


【作り方】

① 卵は固茹で卵にしてボールに入れてフォークで粗く潰す。

② たくあんは1cm角切りにする。

③ ①に②・マヨネーズ・コンデンスミルクを加えてよく混ぜ合わせて塩・胡椒で味を調える。


具材はたくあんだけなんですが、大き目に刻んだたくあんの食感が良くて写真のようなフライ以外にもカリッと焼いたバケットやクラッカーにのせて食べても美味しいタルタルソースです♪


隠し味にマヨネーズと相性の良いコンデンスミルクを加えるとまろやかに仕上がります。


私はこのタルタルソースを海老フライにたっぷりのせてリーペリンソースをちょろっとたらして食べるのが大好きです♪ビールがぐいぐり進んじゃいますよ~。


簡単にできるタルタルソースを是非お試し頂きたいです。




それでは今日はこのへんで。

ごちそうさまでした♪



5月のテーマは「デリ風メニューでおもてなし♪」

詳しいメニューはこちら「5月のレッスンメニュー♪」


6月のテーマは「おうちで出来ちゃうお手軽カオマンガイと人気タイ料理2品♪」

詳しいメニューはこちら「6月のレッスンメニュー♪」


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