サンドイッチをこよなく愛している私の、最近の備忘録的な『サンドイッチ生活レポート』です。
ここ一年位、
サンドイッチへのめくるめく愛が再燃中。
そんな中、
久しぶりのキューバサンド！
フレッシュな青唐辛子とトマトのサルサ、『サルサ・メヒカーナ』も添えて。
キューバサンドへの愛の始まりは、
こちらのブログから💗
バターで
切り口をこんがり焼き上げたバゲットに
このキューバサンドをいつでも楽しめるように
オレンジ果汁で仕込んで冷凍保存しているローストポーク、
さらに今回は
そのオレンジ仕込みのローストポークを挟みつつ
今が旬の柑橘『はるみ』も挟んで
オプションで
大好きなパクチーもたっぷり挟みこみ
贅沢な
キューバサンド😋🫶🏽💗
美味しゅうございました🙏🏽✨
バゲットサンドは
キュウリとパクチーとセロリだけ、というシンプルなもの好き💗
最近は市販のトリュフ香るマヨネーズをアクセントに頂くのがお気に入り！
たっぷり野菜たちを添えて
頂きます🙏🏽✨
そして、最近大地震があり
今でも大変な思いをされている
トルコ。
そのトルコ名物の焼きサバ・サンド『バイック・エキメッキ』。
たっぷりの粒マスタードと
焼きサバに
ここでもサルサ・メヒカーナと
自家製ピクルスたちを添えて
頂きます🙏🏽✨
祈りを捧げます。
私の生きる源であるサンドイッチ生活。
淡々と、
日々、
続いています。
サンドイッチの
楽しさと
魅力。
それは
一つ一つの
愛に溢れている素材たちを
その時の想いで
重ねていくことによって
創り出される
世界の
面白さと
愛おしさ。
素材たち
一つ一つでも
十分素晴らしいけれど
それを
重ねることによって
醸し出されるエネルギーの
心地良さ。
それに尽きます。
貴方が今まで『重ねてきたこと』で、
心地良く
愛おしく感じることは
どんなことですか？
misako