シャクシューカ。
まるで呪文のような、早口言葉のようなお料理名。
スパイシーなトマトソースに卵を落として煮込む、
北アフリカを中心とする中近東でよく食されるお料理です。
たまたまYouTubeの動画で作り方を目にし、作ってみたら美味しかった！
スパイシーなトマトソースに絡めて食べる、トロ〜リ半熟たまご。
主なスパイスはチリパウダーにスモーク・パプリカ。
チリ風味＆たまご大好きの私にとって定番料理となりました。
一人分の時は小さなスキレットで。
黄色いトマトも混ぜてみたり。
色はあまり変わりませんが、甘みが増します。
オレンジ色のトマトだけで作ってみたり・・・。
香草とも良く合います♡
パクチーを添えてもいいですね。
セロリを山盛りのせれば爽やかな香りが広がります♡
パンを添えたり、ごはんを加えてリゾット風にしたり。
食べ方は無限大。
スパイス＆たまご好きな方にはたまらない一品です。
Bon appétit:)
misako