家人絶賛☆ゴーヤチャンプルー と お誕生日パーティーに☆お稲荷さん | 夜食侍が行く

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チンするだけで美味しい毎日の夜食

昨日は、平和の森公園にある噴水で水浴び♪ 水着に着替え、正様は水遊びパンツをはかせ、完全武装☆


気合入れ過ぎ?と思ったが、他の子はもっとスゴかった!服のまま・・パンツ一丁で・・噴水の下の落ち葉の


溜った水(←平たく言えば泥水)を泳ぐ子も・・(ひぃぃ!噴水の中に、足の生えたオタマジャクシもいました(苦笑)




5月5日(土曜日)の夜ご飯


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家人絶賛☆ゴーヤチャンプルー


たくさん陽に浴びた日は、ビタミンCたっぷりのゴーヤで!


苦味を抑えたので、ゴーヤをそんなに好きではない家人も絶賛☆


ちょっとしたコツなんだけどね^^


作り方は☆


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ゴーヤの白いワタをスプーンでキレイにかきだし、スライスして塩もみ


15分後、水洗いして塩を落とす


その間に、


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スパムを焼く


脂が多いので、フライパンには油をしきません。


両面焦げ目が付いたら、一旦取り出して、


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ゴーヤと玉ねぎを投入! ニンジンがあったらそれも!


スパムから出た美味しい脂で炒めます♪


その間に合わせ調味料を調整☆



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卵一個+鰹節1パック+しょうゆ小さじ1+みりん小さじ1


苦味を抑えるコツは、卵と調味料を合わせておくことなの♡



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しんなりした野菜に、絹ごし豆腐(男前系)+合わせ調味料を投入!


火を消す!←卵が半熟になるようにね^^


スパムをざっと和えて、盛り付けたら



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家人絶賛☆ゴーヤチャンプルー 完成!!


ゴーヤをきちんと下処理して、卵と豆腐でコーティングすれば本当に美味しい!!


ご飯もビールも日本酒も進む一品です♪



あとは、



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お誕生日パーティーに☆お稲荷さん


まゆか(4才)の誕生日が近いので、家人の都合を考えて昨日パーティー♪


酢飯じゃなくても、美味しいお稲荷さんはまゆかの大好物♡



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たっぷりのお湯で、半分にきったお揚げをグラグラ油抜き♪


水で何度も洗い、油をしつこく取り去っている間に、


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合わせ調味料を煮立たせます♪


配合は、水150cc+しょうゆ大さじ2+キビ砂糖大さじ3と1/2+みりん大さじ1(お揚げ5枚分)



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中火で3分→フタをして弱火で15分→自然冷却


時間を置いた方が、味が染み込みます^^


ご飯を入れて、


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誕生日パーティーに☆お稲荷さん 完成!!


大好きなイクラ軍艦も用意していたけど、まゆかはお稲荷さんから食べていた♪


嬉しい~(≡^∇^≡)



お誕生日おめでとう!!


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いつも笑顔をありがとう!!


生まれてから、もう5年も経つんだね。


あっという間だったな~。゚(T^T)゚。



そうそう、


昨日の平和の森公園の噴水ですが、


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水が浅いところがほとんどで、安心♡



でも、物足らない子供たちは、

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勢いがある噴水(滝?)に打たれる(笑)



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正様? 正様はまだ、無理よ~


と、


家人が正様を抱っこして、



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滝くぐり!!


この後、滝くぐりの一大ブームが起き、


みんなこぞってやっていましたが、


大人でやっていたのは、


家人だけ(笑)