（ニ）酵素成代謝物の新しい発明

細胞には二種類の“形”があります。


一つは丸い細胞で、二つ目は繊維がと三網状になったコラーゲンと云う細胞で、


主に皮下組織や筋肉と骨をつなぐ腱を造っています。




タンパク質を分解する酵素＝プロテアーゼ

プロテアーゼ（タンパク質）の一種であり、


「コラギナーゼ」と云う酵素がこのコラーゲンの消化・分解に係わっていることは明らかです。

　「またまた専門用語！全然わからないので、いつもの様に先生に聞いてみたよ!!」

タンパク質分解酵素＝「プロテアーゼ」は、

「疲労したり老化するタンパク質の細胞に分解や消化を命じる酵素」と

言われているんだって。

醗酵によって多くの酵素が働き、また造り出されていますが、


その種類とか、働きは正確に分かっていません。



只、「醗酵コラギナーゼ」がヒトに及ぼす影響も分かりませんが、


外見上の「老化防止」に役立てば嬉しいですね。