■ 我が家の クリスマス ■

クリスマス最終に　おいしい思い　してきた　ヤスモンです＾＾　メリクリッ　(^ｰ^)ﾉ

行きつけの　家庭フランス料理　ル・ミディ　に行って来ました＾＾


さてさて、　クリスマス特別メニューということで・・・

1品目　スモークサーモン　ウズラ印のキャビア添え　カナッペ

カリカリした　ラスクみたいな　スプーンに　小さく刻んだ　スモークサーモン・・　その上に、
キャビアが　ちょこちょこと・・・
カリカリした香ばしさと　しょっぱすぎない　キャビア　うまぁ～～～

2品目　タラバガニと　カリフラワーのムース

上には　ツリーをイメージして　緑のハーブを載せてある　クリスマス感　たっぷりの
ムース・・・　タラバガニと　カリフラワーを　とても　滑らかなペースト状にしてあって、
これまた　絶品・・・　(^ｰ^)ﾉ　　でも　さっぱりしてて　くどくないのよ(^ｰ^)ﾉ

3品目　ファアグラのソテー　パイと栗の　ピューレ添え

パイの間に　ソテーして　香ばしく焼いたフォアグラがいます＾＾　これだけでももちろん
おいしいぃのですが、　栗のピューレのカリカリした　実っぽい食感が　とてもまたグゥ～

4品目　オマール海老の　ラビオリ仕立て



オマール海老の　泡だったスープに　海老のうまみたっぷり・・（海老のだしをそんなに
おいしいと思ったことなかったですが・・・最高にうまぁ）
ラビオリの　しっとりしたシートで、　なかにまたオマールが・・・　美味しい・・・

5品目　　平取牛ヒレのグリルポルト酒ソース　トリュフとともに・・・

そして　最後になりました。。。　ステーキです＾＾
ホント　幸せいっぱいです・・　妊婦でも　胃に負担なく、素材の持ち味を最大限出しつつ
でも　上品な味付けをしているので、　まだぁーーーーいけるかもと
普段　口にできない　高級食材ですが。。。
全部　違和感なく　アレンジされてくるのですよ・・・　ここのお店は・・・

ゴージャスだけど　　からだに　やさしい。。。。
妊婦ニンマリの　ディナーでした(^ｰ^)ﾉ

最後にデザートです



グランマニエ風味のショコラと　メープルアイスクリームのミルフィーユ　仕立て
オレンジキュラソー　と　チョコの組み合わせの　アイス・・・　
濃厚な　アイスですが。。。　これまた　絶品・・・・

本日は　私たち2人と　カップル　2組と　　子ども2人を含む　ファミリー8人の団体さんが
楽しいひと時を・・・・

札幌には　たくさん　おいしいお店あると思いますが・・・・
雑誌でもいろんなお店がとりあげられていますが、
ヤスモンは　浮気する気　まったくありません(^ｰ^)ﾉ
本当に　毎度毎度　満足して　幸せになって帰ってきます♪

食べ物が　こんなに　幸せ感を　与えてくれるというのは　感動です＾＾

ここに連れてきてくれた　ダンナッチに　感謝感謝です＾＾