お盆休み・8月の予定

お盆休み・8月の予定です。

変更になる場合もありますので、詳細はお電話にてご確認ください。

円山生活の会

リトルプレス「日暮らし」を作られている佐野明子さん主宰の円山生活の会で

当店オーナーの長女・石川楠味子が料理教室｢日々のご飯の会｣を行う事となりました。

心と体のバランスを整える重ね煮などお野菜を使った料理教室です。

ぜひご参加ください。

佐野さんは、自然に囲まれた岡山「円山ステッチ」にて円山マルシェなど

暮らしにまつわる様々な活動をされていますので、ブログチェックしてみてください。

｢日々のご飯の会｣の料理教室の詳細・お申し込みも下記ブログからお願いします。

日暮らしな日々ブログ：円山生活の会

｢料理教室の献立｣

　　　
　　・｢重ね煮さんまごはん｣すだち、生姜、胡麻などの薬味たっぷりの炊き込みご飯

　　・｢たかきび団子の汁｣

　　・｢秋の野菜たっぷりのおかず｣

　　・｢黒糖と番茶の寒天よせ｣

夏の夜に灯る三味線の夕べ

毎年お盆恒例の三味線の会を開催いたします。

竹山節本流継承者・田中竹仙氏の演奏とこやまの料理を楽しんでいただきます。

ロウソクの火だけを灯し、夏の夕べに静かに響く三味線の音色。

とても心に響きます。

その音色は、なぜか自分が日本人であることを感じさせてくれる

不思議な音です。

津軽三味線を聞いたことがない方も大ホールでは味わえない

臨場感あふれるこやまの店内で是非１度は聞いて頂きたいです。

まだ空きがありますのでメール・お電話にて御申し込みお待ちしています。

　　　日時：8月14日（水）18:00～21:00

　　　料金：5,250円

　　　場所：やさい食堂こやま　岡山市北区田町1-3-35 2F

　　　メール：　koyama@831580.com 　　℡：086-234-0315

プチリニューアル

お座敷入口の商品売り場の棚を新たに新設しました。

以前より棚が2つ増えただけのプチリニューアルですが、商品が見やすくなりました。

当店でも使用している心と身体にやさしい無添加調味料です。

ご来店の際は是非見てみてください。こやまのレシピ本も店頭にて好評販売中です。
　　　　　　　　　　　　

亀山サ苗さんの染付器展

亀山サ苗さんの染付器展 「雨あがる。」に行ってきました。

大好きな作家さんでとっても素敵な器が300点も展示されていました。

亀山さんの作品は、日本一ともいわれる天草陶石で形を作り、一筆ずつ

手書きで絵を描いていくそうです。絵付けのときには鼠色の呉須が、

窯で焼いて温度がピタッと合った時だけ見事な青い色が浮かび上がるんだとか。

作品を見ると、本当に手間暇かけて一つ一つ丁寧に作られているんだと感じます。

まさに職人。見習うべきところですね。

開催期間中は、亀山さんの染付実演も見られるので、是非一度ご覧ください。

ｱｰﾄｽﾍﾟｰｽ油亀Web：http://aburakame.web.fc2.com/index.html  

　　見事な牡丹が描かれた大皿 　 伝統模様や江戸の町人などが描かれたカップ

　　

　　　今回購入した器達です。　　　　　　　　　　　　　　　　　これから染付される器。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　菊などの模様が描かれたカップ達。　　　　　　　　　　　　焼き上げ前も味がある　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

季節限定おすすめデザート

この季節限定のデザート開始しました。

｢苺と豆腐のムース＆苺のシャーベット｣　単品530円　　ドリンクとのセット700円

ムースには、豆乳、豆腐、寒天、粗製糖を使用し、乳製品は使用せずに仕上げました。

この季節ならではの苺づくしです。甘さ控えめで豆腐を使う事で、こやまらしい

デザートになりました。ぜひ苺一会の味をお試しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（イメージ写真）

小山津希枝出演情報

先週久しぶりにテレビとラジオの取材が続きました。

そして久々のブログ更新です。

放送日は下記の通りですので是非ご覧ください。

●6月10日（金）　ＫＳＢ瀬戸内海放送　スーパーＪチャンネル

　　車麩のカツカレーが紹介されます。

●6月15日（木）、6月16日（金）

　　ＲＳＫ山陽放送ラジオ　｢おかやま朝まるステーション１４９４｣　

　　6:55～10:00　滝沢忠孝アナ

　　両日とも7:00～8:00の時間帯に生放送で出演します。

こやまの食事にまつわるお話が聞けます。

是非見て、聞いてみてください。

5月に買ったトマトの苗がだいぶ成長してきて、

小さなトマトが姿を現し始めました。

何トマトか種類忘れましたが、収穫が楽しみです。

豆皿だけの器展 in ｱｰﾄｽﾍﾟｰｽ油亀

先日出石町のｱｰﾄｽﾍﾟｰｽ油亀さんに行ってきました。

今は｢豆皿だけの器展｣を開催されています。

とっても素晴らしい豆皿がそろってます。まさに、小さいけどすごいやつ！

亀山サ苗さんの染付の豆皿を購入しました。やっぱり亀山さんの作品は良い！

眺めているだけでなんだか落ち着きます。ぜひ行ってみてください。

ｱｰﾄｽﾍﾟｰｽ油亀web：http://aburakame.web.fc2.com/

　　　　 　

今日のお茶

「豆乳カプチーノ」

豆乳を泡だててエスプレッソの上にのせて、

さらにその上にメープルシロップ、玄米コーヒーの顆粒をふって完成。

ノンカフェイン希望の方は玄米コーヒー、タンポポコーヒーでも

おいしくいただけます。

こやまでもメニューにあるのでまずは飲んでみてください。

　　　　　　　　　　　　　

♦Kumi's ApplePie♦

最近食べたアップルパイがうれしくてさっそく作ってみました。

パイ生地には卵、乳製品を一切使用せず、爽やかな風味のある柚子を隠し味に。

柚子とリンゴの相性が日本ならではの季節の豊かさを感じる1品！になれたかな。

私のアレンジレシピその１！！ Kumiko

｢柚子風味のアップルパイ 赤ワインとリンゴのシャーベット添え｣