我がホームである

ラーメン107

ですが

8月11日辺りから休業しています。

長年の重労働における蓄積された疲労及び利き腕が動かなくなってしまい物を持てないので先ずは給仕が出来ないのでカウンター上に小ラーメンの丼でギリ、大以上の丼は持ち上げられず、それよりもなによりも茹で上がりの麺を湯切り出来ない状況です。

テボざるを持てず持ったとしても湯切りするにあたり力が全く入らないので投げてしまう

そんな今日（24日）の昼間に寄れるチャンスがあったので寄りましたが暫くは休業の様です。

代替えの効くお店ではないので3日に1度は寄っては状況を確認しています。

それはこの類のラーメン店は休業情報を配信するメルマガやTwitter等はやらないというのからきてまして、現地に行かないと解らないというやや不便なものがありましてね。

休業とはいえベースとなる煮出しはこの休み中でも続けているので利益は出ずとも常に火入れしているので顔を出しては厨房内にいらっしゃるのでラーメンは出せなくても病状確認及び雑談をしに行ってます。

利益ゼロなのに光熱費や材料費がかかり続けるのはつらいでしょう。

早い復活を願うばかりです。

ま、ラーメンとは関係性の少ない写真すみません。

早い復活を切に願う今日この頃この頃です

長期休業中