平目縁側に塩を振って炙ったものと、薄切りの牛蒡を焼いたもとを、わさびとご一緒に。日本酒とともに。こういう渋い料理もやります。
■材料
・平目縁側（食べたいだけ）
・牛蒡（食べたいだけ）
・塩（適量）
・わさび（適量）
■作り方
1.牛蒡を薄く切って、焼く。
2.平目縁側を刺し身にして、塩をふって、牛蒡の上に盛る。
3.ガスバーナーで表面を炙って、わさびを添えて完成。
なかなか、こういうおつまみもいいんじゃない？って思うよ。
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