愛媛・今治に行ったことがないのだけど、どうしても食べたい！と思っている焼豚玉子飯。webサイトでは色々見ているし、普及委員会のサイトで成り立ちも学んだし。
食べたこともないのに再現してみようと相成りました。焼豚は既製のやつを使います。
■材料
・焼豚（食べたいだけ）
・焼豚のたれ（焼豚を仕込んだ時に使ったたれ、適量）
・玉子（食べたいだけ）
・ご飯（食べたいだけ）
・醤油（適量）
・みりん（適量）
・オイスターソース（適量）
・黒胡椒（適量）
■作り方
1.焼豚のたれに醤油とみりんとオイスターソースを加えて軽く煮詰めておいてたれにする。
2.焼豚を軽く炙る。目玉焼きを作る。
3.皿にご飯を盛って、焼豚と目玉焼きをのせ、たれをたっぷりかけて、黒胡椒をふって完成。
美味いよ。美味いんだよ。
美味いんだけど、本物を食べてないから、
個人的にはちょいと腹落ちしてません。
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