シンプル。大根を煮て、味噌だれをかける。
それで、うまい、それで、いい。
■材料
・大根（食べたいだけ）
・昆布（適量）
・塩（適量）
・白醤油（適量）
・赤味噌（適量）
・酒（適量）
・みりん（適量）
・ゆず（適量）
■作り方
1.桂むきした大根を、昆布だしと白醤油と塩で煮る。ごく薄味で。
2.赤味噌とみりん、酒を合わせて弱火で煮詰める。
3.盛り付けて、刻んだ柚子皮を散らして完成。
シンプル。
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