石垣島を旅したならさ、やっぱり石垣牛を食べたいじゃないか。なので、石垣島のきたうち牧場直営の店へやってきたわけです。いや、ほんとはね、自分で肉を買って自分でいろいろやりたいんだけどね、まぁ、こういうのもいいじゃない。
で、早速特上な盛りを。肉質はなかなかの繊細な感じ。脂の味は儚いが、赤身の味はしっかり伝わる。あぁ、こういうアプローチの肉があるんだなぁと思った。美味い。すっと食える。
ホルモン達もちゃんと新鮮で美味い。くどくなく、どんどんいける感じ。
まぁ、海鮮は・・・いいや。
で、ちょいと値ごろ感のある肉たちをざざっと注文。さらに赤身の上品な旨さをもりもりと堪能。いいじゃないか。脂礼賛の方には合わんかもだが、俺は好きだ。
で、これは食べておこおうと思って注文した、石垣牛ハンバーグ。
なにこれ美味い！シメに頼んだのに、味の支配率がこちらのほうが強い。
綺麗で広々としたお店だし、居心地いいし。で、肉、うまいし。いいよここ、ここいい。
石垣島きたうち牧場 （焼肉 / 石垣市）
夜総合点★★★☆☆ 3.7
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