夏、なんかずるずる食べたくて作ったんだけどさ、温製でもわりといける、冷やし中華っぽい盛り付けの冷麦。じゃあなんで10月に掲載するの？って話だが、簡単な話さ。ネタがありすぎるんだよ。
■材料
・冷麦（食べたいだけ）
・オクラ（食べたいだけ）
・鶏ささみ（食べたいだけ）
・葱（白い部分、食べたいだけ）
・卵（適量）
・椎茸（適量）
・市販のめんつゆか、八方だし（適量、僕はよく創味のつゆを使ってます、適量）
・サラダ油（適量）
・塩（適量）
・生姜（適量）
■作り方
1.オクラ、鶏ささみを茹でて細く切っておく。卵は溶いて錦糸卵にする。葱は白い部分を細く切っておく。
2.市販のめんつゆの中に刻んだ椎茸を入れて軽く煮る。濃度は水で調整。かけだしに使うのと、椎茸は具になります。
3.茹でた冷麦を水でしっかりシメて水気を切ったら、具材とともに盛り付け、かけだしをかけ、擦った生姜をのっけて完成。
温かいやつにする場合は、かけだしは温かいものを、麺は釜揚げ的にして。
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