出汁に味噌とたっぷりの生姜を溶かした鍋汁に、焼いたネギを浮かべて。
あとは、たっぷりのキノコと春菊、ホウレン草、キャベツ、それに、豚バラ肉を煮て食べる。味噌は、信州とか西京とか、そっち側の味噌がいいかなぁ。
■材料
・具材（食べたいだけ、今回は豚バラ肉、しめじ、えのき、ネギ、キャベツ、春菊、ホウレン草）
・鰹節と昆布でとった出汁（適量）
・信州味噌か西京味噌（適量）
・生姜（適量）
・酒（適量）
■作り方
1.だしに、酒と味噌、たっぷりの擦った生姜を入れて、鍋汁を作る。
2.ネギを焦げ目がつくように焼いて、鍋に入れる。
3.あとは、適当に具材を入れて煮て食べる。
割とあっさり。
===================================================
