ペペロンチーノは、スパゲッティだけではない。
野菜を美味く食べるのにもいい。
シンプルに、おいしくおいしく。
■材料
・れんこん（食べたいだけ）
・蕪の葉（もしくは、何か葉物野菜。食べたいだけ）
・にんにく（適量）
・鷹の爪（適量）
・オリーブオイル（適量）
・塩（適量）
・白ワイン（少量）
■作り方
1.フライパンにオリーブオイルと潰したニンニク、鷹の爪を入れて弱火で加熱。
2.香りが出てきたら、一旦ニンニクと鷹の爪を取り出し、適当に切ったれんこんと蕪の葉を炒め、塩で味付け。軽く白ワインも振っておく。
3.取り出しておいたニンニクと鷹の爪を戻し、軽くオリーブオイルを追加して仕上げに軽く炒め、皿に盛って完成。
野菜を美味しく。
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