パンケーキは、甘いだけじゃない。
ケークサレだってあるわけだ。パンケーキだって甘くなくてもええやないか。
かつて、甘くないフレンチトーストのワンプレートディッシュを作ったが、それに似てるかな。
■材料
・パンケーキミックス（食べたいだけ。今回は、これを使った。）
・ルッコラ（食べたいだけ）
・セルバチコ（食べたいだけ）
・クレソン（食べたいだけ）
・生ハム（食べたいだけ）
・はちみつ（適量）
・マスタード（適量）
・ゴルゴンゾーラチーズ（適量）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
・オリーブオイル（適量）
・ワインビネガー（適量）
・パルミジャーノレッジャーノ（適量）
■作り方
1.パンケーキミックスに書いてある用法容量でパンケーキを焼く。
2.ルッコラ、セルバチコ、クレソンを適当にちぎって合わせておく。
3.オリーブオイル：ビネガー＝1:1+塩と黒胡椒を混ぜてドレッシングを作り、合わせた野菜に絡める。
4.はちみつ：マスタード＝1:1と、あらかじめ溶かしておいたゴルゴンゾーラチーズを合わせて、ソースを作る。
5.パンケーキ、ドレッシングを和えた野菜、生ハムを盛り、パルミジャーノレッジャーノとゴルゴンハニーマスタードソースをかけて完成。
意外と手数が多いので、手際よくどうぞ。