うど料理をしていると出てくる、剥いた皮とか、まぁいろいろ。
きんぴらにしてみましょう。
にんじんやら、こんにゃくやら、いろいろ入れて。
■材料
・うど（皮やら身やらいろいろ食べたいだけ）
・にんじん（食べたいだけ）
・太めの糸コンニャク（食べたいだけ）
・ごま油（適量）
・醤油（適量）
・酒（適量）
・砂糖（適量）
・いりごま（適量）
■作り方
1.うど、にんじんは細めの短冊切りに。糸コンニャクも適当に切っておく。
2.ごま油で全部炒め、砂糖、みりん、醤油で味付け。ちょっと甘めに。ざっくりと入れてもらってもだいたいいい味になります。
3.いりごまをふって盛り付けて完成。
ざっくりざっくりでいいんです。