所謂、カモネギってやつです。
鴨と葱を一緒に焼いてさ、八方だしで一気に煮詰めて、
熱々のうちに喰う酒のつまみ。
葱でやけどしないようにね。
■材料
・合鴨（食べたいだけ）
・葱（食べたいだけ）
・万能ねぎ（適量）
・みょうが（適量）
・生姜（適量）
・ごま油（少量）
・八方だし（少量）
■作り方、
1.葱の白い部分を適当な大きさに切っておく。
2.葱をごま油で焼き、合鴨の身を焼く。
3.八方だしをさっとかけて煮詰め焼く。
4.刻んだ葱としょうが、みょうがを合わせておいたものと一緒に、器に盛りつけて完成。
酒のアテになりますね。