卵焼きって、楽しいね。
どんどん、くるくる焼いていく感じ。
今回は、とろふわっていうよりは、
固めにしっかり焼きにしました。
慣れてきたら、自分の感覚で、とろとろ系か、固め系か、
どうにでも作れるようになるので、まぁ、沢山失敗してくださいな的な。
■材料
・卵（食べたいだけ、と言いたいけど、１人前だいたい卵３つ位）
・出汁（だいたい卵の半量くらい。 ※出汁の量が多いほど難易度が高くなります）
・釜揚げ桜えび（食べたいだけ）
・刻んだ葱（食べたいだけ）
・酒（少々）
・白しょうゆ（少々）
■作り方
1,卵と出汁、酒と白しょうゆで卵液を作る。ほんのり塩味が効いた感じで。
2.卵を焼いていきます。最初に卵液を入れたあと、葱や桜えびを投下して、巻いていきます。
3.焼きあがったら、皿に出して、切って盛りつけて完成。
卵料理って、ほんと奥深い。