切って炒めて、塩と出汁で炊いたきんぴら。
どシンプルですが、旨い。
■材料
・ごぼう（食べたいだけ）
・にんじん（たべたいだけ）
・ごま油（適量）
・出汁（適量、今回は稚貝でとった出汁を使用）
・塩（適量）
・味醂（少し）
・ごま（好きなだけ）
・浅葱（もしくは、万能ねぎを少量）
■作り方
1,にんじんとごぼうを細切りにしておく。
2.にんじんとごぼうをごま油で炒める。
3,少しだけ出汁と味醂を加え、うっすら味がつくように塩を加えて炒め煮にする。
4,最後に刻んだ浅葱とごまを加えて盛りつけて完成。
本当に、ぱっぱと手早く作っております。