ボロネーゼと言われたら、
そうだよとも言えるし、ちがうとも言える
なんとも名付けようもない一皿が出来てしまいました。
トマトソースを使わず、生のトマトと赤ワインとニンニクと玉葱
それに、ガッツリ牛挽肉。
なんだか、えらく大人な野郎のがっつりパスタになってしまいまして。
（枝豆は、なんか冷蔵庫にあったから入れただけ）
こういうアプローチもありかなってね、そう思って。
■材料
・スパゲッティ（食べたいだけ）
・牛挽肉（食べたいだけ）
・玉葱（挽肉と同量）
・トマト（適量）
・赤ワイン（適量）
・大蒜（適量）
・塩（適量）
・黒胡椒（適量）
・パルミジャーノレッジャーノ（適量）
・オリーブオイル（適量）
・枝豆（適当）
■作り方
1.フライパンにオリーブオイルを引いて、潰したニンニクを炒めてから、適当に切ったタマネギを炒めて、一旦外に出しておきます。
2.フライパンで牛挽肉を焼き、炒めた玉葱と刻んだトマトを入れて炒め、赤ワインをさっと入れて軽く煮ていく。塩と黒胡椒で味を調整する。
3.茹で上がったパスタを絡めて、枝豆も入れて、皿に盛って、パルミジャーノレッジャーノをふって完成。
さて、このパスタには、なんて名前をつけようか。
酔いどれ野郎風？