サラダ用に仕込んだ野菜 が余ってたので、もう一品。
焼きしゃぶサラダや、冷しゃぶサラダって、結構人気だけど、
俺さ、どぼどぼとドレッシングを全体的にかけるってのが、
あんまり好きでない。野菜の味っていうよりドレッシング喰ってるような
そんな感じになっちゃって嫌だからね。
あと、せっかく肉使ってんだから、肉の味も消したくないよね。
だから、こんな風にしてみました。
■材料
・牛肉の赤身、しゃぶしゃぶ用に薄切りにしたもの（食べたいだけ）
・水菜（食べたいだけ）
・玉葱（食べたいだけ）
・市販のゴマだれ（ドレッシング用）
・黒胡椒（好きなだけ）
・くせのない油（肉焼き用）
■作り方
1.玉葱は薄くスライスして軽く水にさらしてから水気を切る。水菜は適当に切っておく。
2.市販のごまだれを野菜に軽く合えておいて、皿に盛っておく。
3.薄切り牛肉をほんの少量の油でさっと焼く。（ちゃんと１枚１枚広げて焼く！）
4.サラダの上に盛って、軽く黒胡椒を振って完成。
食べ方は、薄切りの肉で野菜を巻いて食べる！
口の中で、ちょうど良いハーモニーとなります。
ごまだれが嫌なら、ポン酢でもいいです。
でも、全体にドボドボかけるのはやめよう。