冷蔵庫の残り物や、安い麺でさっと作れて腹も膨れる！
それでいて、旨いしビールにも合う。
量を作れば、気を使わないパーティー位までなら対応できるようなかた焼きそば。
今回のポイントは、
もっちり太麺を使う！そして蒸し麺じゃなくて茹でてから焼く！
っていうことですかね。外カリ中モチでいきましょう。
■材料
・中華麺（食べたいだけ）
・好きな材料（食べたいだけ、今回は法蓮草とまいたけと豚細切れともやしを用意）
・ごま油（炒め用）
・中華スープ（適量）
・醤油（適量）
・塩（適量）
・黒胡椒（少々）
・オイスターソース（隠し味程度）
・水溶き片栗粉（とろみ用）
・辣油（おこのみで）
■作り方
1.中華麺をモチモチな感じに茹でてからしっかり水でしめて、水分をとっておく。
2.具材は、食べやすい大きさに適当に切っておく。
3.具材をごま油で炒め、軽く塩と黒胡椒で薄く味付けをする。
4.中華スープと醤油、少しのオイスターソースを加えて味を決定させ、水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。
5.フライパンに油をひいて、中華麺を焼き固める。両面やき固めたら皿に盛り、熱々のとろみスープと具をたっぷりかけて出来上がり。好みで、軽く辣油もかける。
ほぼ同時に作っていく感じです。
一口コンロとかだと大変ですが、頑張って（笑）