さて、ルクエを使って何か作ってみましょうかね。
切る、盛る、レンジでチンの3ステップだけで、とりあえず客に出してもよいかなぁ的な一皿ができます。
■材料
・白菜(食べたいだけ)
・ソーセージ(食べたいだけ)
・まいたけ(食べたいだけ)
・エバラ蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味(ソース用)
・胡瓜のピクルス(ソース用)
・粒マスタード(ソース用)
・黒胡椒(ソース用)
■作り方
1.白菜を食べやすい大きさに切る、まいたけは割いておく。
2.蒸し鍋のたれに、みじん切りにしたピクルスと、同量の粒マスタードと黒胡椒を混ぜてソースを作る。
3.白菜→ソース→まいたけとソーセージの順でルクエに盛り、ふたをして、500wの電子レンジで4分程度レンジアップ。
4.ルクエのまま供します。ふたをあけて、残りのソースを上からかけて出来上がり。
ソースを二段階でかける理由は・・・
食材への味の浸透を考えての事。後のせソースは、食感と風味向上の為。
しかし、ルクエ、便利です。
あと、エバラ・蒸し鍋のたれ バーニャカウダ味。
このたれは、そのままでも旨いです。(メーカーさんのたれで、旨い！って思うのは珍しいです。)
旨いんですが、アクセントが無いので、なんらかしらスパイスを加えてあげたほうがよいです。更にうまくなります。
