月に一度のお楽しみが今月もやってきました
3/17、ユイと一緒に朝からお菓子教室へ
今月は、苺ババロアとアーモンドチュイール
今までゼラチンを使って作るお菓子で何度も失敗したことがあり（粉ゼラチン使用）、ゼラチンの扱いに苦手意識があったのですが、今回初めて板ゼラチンを使って作りました。
すると・・・ダマになることなくキレイに固まり感動
そして、お楽しみのティータイムでは今回も美味しいものをたくさん頂きました
桜シフォンに、こし餡入り生クリームをつけて食べる方法、家でもまねしてやってみたいな。
さっそく昨日、復習を兼ねてアーモンドチュイールを作ってみましたが
サックサクでめちゃ美味でした