ひよこ豆のサラダ☆

みなさん、こんばんわ

お元気でお過ごしでしょうか～？

毎年この時期になると乾燥性湿しんが出てしまう、やんも（夫）。

お風呂にはソフレ。

湯上りにはセバメド。

寝る時には霧吹きで（←アイロン用と兼用。。）お部屋に加湿して寝ています。

リビングでは加湿器つきの空気清浄機を使っているのですが、いまいち効きが悪い。。

ということで、今年は「ヴィックスの加湿器」を追加して使っているのですが。。。

まだ使い始めて1カ月もたっていないのに、すでに出が悪いのです。

みなさんは乾燥対策、どうされていますか～？

さて今日、ご紹介するのはこちら『ひよこ豆のサラダ』です。

豆の形がひよこに似ているから「ひよこ豆」。

優しい甘味もあって、好きなんですよね～。

（材料）

乾燥ひよこ豆　1/2カップ

オクラ　2，3本

トマト　1個

塩コショウ　

三温糖　　一つまみ

オリーブオイル　大さじ２

白ワインビネガー　大さじ１

寿司酢　　小さじ１

粒マスタード　小さじ１

（作り方）

１　ひよこ豆をゆでる

たっぷりの水に乾燥豆をひたし1晩給水させます。

水を入れ替えて、固形コンソメと一緒にゆっくりコトコト煮ます。

火をつけたり消したりしながら、指でつぶせるくらい柔らかくなるまで。（2時間くらいかかったかも）

スープにつけたまま冷まします。

２　オクラは塩ゆでにして小口切り。

トマトも同じくらいのダイス切り。

３　ドレッシングを作ります。

ボールに塩コショウ砂糖、白ワインビネガーと寿司酢を加えて泡だて器でよーく混ぜて溶かします。

粒マスタードを加えてさらによーく混ぜます。

オリーブオイルを少しずつ加えながらしっかり混ぜて乳化させます。

４　材料をすべてドレッシングと和えて、冷蔵庫で休ませます。

乾燥豆を煮るのは面倒に感じますが、やってみると意外に簡単♪

ひよこ豆のレシピ、増やしたくなりました！！！

それでは、みなさん明日もＨａｐpyな1日をお過ごしくださいませ

ｂｙたんた