ちょこっと一品☆茄子とオクラの浅漬け

みなさん、こんにちは～

今日もお元気でお過ごしでしょうか？

くるぞくるぞくるぞー。っと思っていた「残暑」

今年はあまり厳しくないのでしょうか～？

このまま、秋に突入なのでしょうか～？

なんだか、ちょっと心残りな8月の終わりです

先日やんも（夫）からの一言。

「ウチは、ナスは豚とばかり合わせてるなぁ」

ええ。だって好きなんだもの。茄子と豚バラ炒めたのとか、挟んで揚げたのとか。

つうことで、今日はナスを使った「ちょこっと一品」をご紹介しますね。
 

「茄子とオクラの浅漬け」

ナスは縦に半分に切って、斜め薄切りにします。

ボールに入れて塩を振って放置。水分が出てきたらギューっと絞ります。

オクラは塩ゆでし、小口切り。

茄子のボールに合わせます。

和がらしをダシ醤油で溶いたものを回しかけて、ざっくり和えます。

器に盛って、おかかをかけたら出来上がり♪

ほとんど同じような写真ですね＾＾失礼～！

秋になったら、焼きなすですね～。楽しみ

それでは、みなさん、今週もがんばっていきましょー

ＢＹたんた