『おとふけ豆乳で作る♪ほうれん草スープ』

みなさん、こんにちは～

今日もお元気でお過ごしでしょうか？

昨夜の天気予報では、東京は日中の気温が１９度まであがるとか？？？

この気温差に体が付いていけるでしょうか～？

笑いは人の免疫力をＵＰさせるそうですよ

どうぞ笑顔でお過ごしくださいね

そして、さむーい夜にはこんなあったかスープはいかがでしょうか？
『おふとけ豆乳で作る、ほうれん草のスープ』

実は、私は牛乳も豆乳もそのままだと飲めないのです

やんもはお風呂上りの牛乳を愛する人ですが、私的には、うぇ～。

最近では、色々な味がついたブリックパック型の豆乳が発売されていますが、

ビオクラ食養さんの「おふとけ豆乳」は、北海道産大豆「音更大豆」と榛名山麓の伏流水を使用して作られていて

素材本来の旨みとコクが生きているそうです。

・・・ますますトライできず。。。

でも、大豆もお豆腐も大好き

お料理に使うことはよくあります。

成分無調整の豆乳って、パックが大きいので使いきれないことってありませんか？

ビオクラさんの「おとふけ豆乳」は１５０ｇで１パック。

レトルトパックなので場所もとらず、しかも、ストロー付きです！

これって、助かりますよね

しかも、無菌パックになっているので、保存期間が長い！

詳しくはこちらから↓

ビオクラ食養「おとふけ豆乳」

それでは、スープのレシピです♪

簡単で、あっという間に出来上がります！

（材料）

玉ねぎみじん切り　　1/2個分

ほうれん草ざく切り　　２株分

バター　　　　　　　　　１ｃｍ角を２個

水　　　　　　　　　　　３００ｃｃ

コンソメキューブ　　　1/2個

「おとふけ豆乳」　　　１パック

塩コショウ　　　　　　　少々

（作り方）

①　鍋に油をひいて玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら、バターを加えてなじませ、ほうれん草を入れて炒めます。

②　しんなりしたら、水とコンソメを加えコトコト煮込みます。

③　その時、鍋の蓋の上にパックの豆乳を乗せて温めます。←豆乳にあまり火を加えたくないので。

④　１０分弱煮込んだら、バーミックスかミキサーで攪拌します。少し繊維を残すくらいが美味しい♪

⑤　豆乳を加えて味見。塩コショウで整えたら出来上がり♪

大豆の香りとほうれん草の香りの両方が感じられる一品です。

とろ～りポタージュ風がお好きでしたら、ジャガイモか冷ごはんを煮込む時に加えるととろみがつきます。

ではでは、みなさん今日もＨａｐpyにお過ごしくださいませ

ｂｙたんた

目黒やんも亭～夫婦で作るおうちごはん～