肉とごろごろ野菜のちょっと一癖ウイスキースパイス丼

最初の１口は、まずい？？

と感じ、

２口目からははまってくる。

癖のある男のような丼

といった具合。

こんな丼、なかなかありません。

「肉とごろごろ野菜のちょっと一癖ウイスキースパイス丼」

材料（２人分）

牛バラ肉　２００ｇ

茄子　１本
ズッキーニ　１/２本

パプリカ　１個

玉ねぎ　１/２個

にんにく　１片

スパイス（クミン、コリアンダー、ガラムマサラ、ナツメグ、シナモンなど）

大さじ１くらい

ブラックペッパー　全体にふりかける

塩　少々

ウイスキー　３０ｃｃ

ケチャップ　大さじ３

ウスターソース　大さじ１

ブイヨン　２００ｃｃ（ちょっと濃い目に）

（炒める用）　バター　大さじ２

【作り方】
１．肉に、塩、ペッパー、スパイスをふりかけ、混ぜ合わせる

　　馴染ませておく

２．野菜をごろごろのイメージで３ｃｍ角に切り分ける。軽く塩とペッパーを振る

３．ブイヨンスープを作っておく

４．フライパンにバターを溶かし、野菜を加え炒める

　　火が通ってきたら、肉を加え炒める

５．全体に火が通ったら、ウイスキーを入れ、強火にしてアルコールを飛ばす

　　３０秒ほどで中火にし、ケチャップ、ウスターソースを加え、混ぜ合わせ、ブイヨンスープを加える。

　　１分ほど煮込んで完成！

ちょっと遊びすぎかなと思いましたが、何気にはまってしまいました。

きっともっとエスカレートして作ってしまうと思います。

やんも