炒めるだけ速攻レシピ☆ピーマンと豚の中華炒めとトマト玉子

みなさん、こんにちは

今日もお元気ですか～？

今日はやんも（夫）が、ロケでお泊りです。

今、その地域に・・・大雨洪水警報が出てましたけどぉぉぉー。

そして、土砂崩れの注意報も。。

大丈夫かしら～？

私が泊まりで居ないことは沢山あったのですが、やんもが泊まりで私が家に居るのは結婚以来、初めてです

この貴重な１日

どう使ったらよいのでしょう

よいアイディアがありましたら教えてくださいませ

さて、今日は「炒めるだけ速攻レシピ」です。

時間のあるときに下ごしらえをしておいて、夜に帰ってきたらジャンジャン炒めるだけ♪

ピーマンとタケノコ、豚の中華炒め

（作り方）

１　下ごしらえ（朝、出かける前にやっておきます）

・ピーマン２個、赤パプリカ１個を縦の千切りにしておく。

・細切り筍

・豚肉ロースでもバラでも。１ｃｍくらいの細切りにし、ビニールに入れ、酒大匙１、塩コショウ少々、片栗粉大さじ１、溶き卵（1/2個くらい）、米油小さじ２を入れて混ぜ合わせておく。

・ショウガのみじん切り（１度にたくさん作ってラップで小分けにし、冷凍しておきます）

２　炒めます

・合わせ調味料を作る。醤油大さじ２、紹興酒大さじ２、砂糖小さじ１、みりん大さじ１を合わせておく。

・鍋に油をひいて、しょうがのみじん切りを入れ（冷凍のまま使ってOK)、肉を炒めます。７割火が通ったらお皿にあげます。油を少し足して、野菜たちを炒め、肉を戻します。合わせ調味料をざっと加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

出来上がり♪

トマト卵

あっちゅう間の１分。トマトの酸味が美味しいですよー。

（作り方）

１　ボールに卵２個を溶きほぐし、塩ほんの少々、白コショウ、お砂糖小さじ１、鶏がらスープの粉末小さじ1/2を加えて混ぜ、８つ切りにしたトマトを加えます。

２　温めたフライパンに油をひき温まったら弱火にして、一気に流しいれます。フライパンを揺らしながら卵が固まり始めたら火を止めます。

トマトに熱が入り、卵がふんわり半熟な状態を目指します！

来月からいよいよスタジオもオープン

私はアイリリーのお仕事以外に、約１か月、国際会議の接遇のお仕事をさせて頂くことになりました
「作り置きストック」のれしぴが増えると思います。

今から、あれもこれも作っておこう！と浮かぶのですが、その前に。

冷凍庫の整理をしないと、入りませーん

それでは、みなさん、今日もHappyにお過ごしくださいませ♪

ｂｙたんた