皆大好き玉ねぎいっぱいハンバーグ♪

みなさんこんにちは

今日もお元気ですか～？

昨日、あの都内を逃げ回っていたお猿さんが捕まえられましたね～。

突然のコンクリートジャングルで沢山の人に追いかけられて

なんだか可哀想でした。。

とりあえず、上野動物園に連れて行かれたそうですが

記者さんが園長さんに

「他のサルと一緒に飼育ってことはないのですか？」と質問。

「ありえません！」

って怒られていましたよ。

そりゃそうだ～。野生を何だと思っている？

先日のご飯は、コールスローとハンバーグ。

玉ねぎをいっぱい入れました～。

半分は生で加えると歯ごたえがあって美味しいのです♪

<材料>

合びき肉　３００ｇ

玉ねぎ（大）　１個

パン粉　　1/2カップ

牛乳　　　　５０ｃｃ

卵　　　　　１個

塩コショウ

しょうゆ　小さじ１

ウスター　小さじ１

（ソース）

ケチャップ、ウスターソース、粒マスタード

<作り方>

１　玉ねぎをザクザクみじん切り。（時間があったらココで３０分放置できると、炒め玉ねぎが甘くなります）

半量をテフロンのフライパンで初め中火、色が付き始めたら水を大さじ２くらい加えて弱火にして、きつね色まで炒めます。ねっとりしてきたらＯＫ！お皿に広げて冷まします。

２　パン粉を牛乳に浸しておきます。

３　肉に、塩コショウ、しょうゆ、ウスターを加えて混ぜ合わせます。（あ、ナツメグ入れるの忘れたあったらココで加えます）

卵、２のパン粉、１の玉ねぎ、残った半量の生玉ねぎ全部を混ぜ合わせて、なめらか～にします。

４　ラップして、冷蔵庫で少し休ませます。

５　俵型に形を作り、ポンポンして中の空気を抜きます。

６　熱したフライパンで、強火で両面焼きます。蓋をして焼いてね♪

良い色になったら耐熱容器に取り出します。中はまだ火が入って無いと思うので、ラップしてチン♪

７　先ほどのフライパンに、チンして出てきた肉汁を加えます。

（ソース）の材料を加えて、とろみが付くまで温めます。（赤ワインがあったら、赤ワインを先に入れて、周りに付いた旨味をこそげ落として下さいね～）

お店では出てこない、ざっくりしたお家のハンバーグ。

沢山作って、たねを１つずつぴっちりとラップし、冷凍庫にストックします。

ハンバーグだけでなく、色々使えてべんりですよ～

今日はお昼を食べた後、１７時までお昼寝してしまいました

良く寝たわ～幸せ

みなさんもどうぞＨａｐｐｙな週末をお過ごしくださいませ☆

ｂｙたんた

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